蒜在清蒸鱼中由白色变成绿色,是有毒么（没有放醋）如没毒的话,为什么会变绿啊-025771查询网问答

蒜在清蒸鱼中由白色变成绿色,是有毒么（没有放醋）如没毒的话,为什么会变绿啊

更新时间：2024-04-27 19:56:32

1人问答

问题描述：

蒜在清蒸鱼中由白色变成绿色,是有毒么

（没有放醋）

如没毒的话,为什么会变绿啊

陆亮回答：

网友采纳

　　我想你应该是放过酒.而且在蒸的时候没有等水完全烧开就放进去了.这种现象是正常的. 　　蒜是很容易变绿的.但是它是没有毒性的. 　　这种现象在厨房比较多见,就是把新鲜蒜（无论整个的还是碎的）放在温水中泡15分钟以后就有轻微的绿色,1个小时后完全变绿.如果有酒的催化那就更快了.

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